Mucilage Gelificant 500g

Description

Karagināna un karoba sveķu maisījums, tiek saukts arī par vegāno želatīnu. Caurspīdīgs, elastīgs biezinātājs. Izšķīdina aukstā ūdenī un uzkarsē vismaz līdz 65 °C, vislabāk līdz viršanas temperatūrai. Želē no 60°C. Paredzēts masām ar ūdens daļu virs 80%. Termoatgriezenisks. Nav piemērots saldēšanai. Izmanto augļu pastām, sfērām, sfēriskiem desertiem ar šķidru vidu, aukstajiem (t.sk. augļu pastu) spagetti, glazūrām, smalkiem želejas plīvuriem.

Deva: 50g uz 1L.

Sastāvdaļas: maltodekstrīns, recinātājs: karagināns (E407); dekstroze, stabilizētājs: kālija hlorīds (E508); skābuma regulētājs: trinātrija citrāts (E331iii); recinātājs: ceratoniju augļu sveķi (E410); saharoze. Lietošanai pārtikā. Var saturēt SOJAS, PIENA, ZEMESRIEKSTU, RIEKSTU, SEZAMA, OLU, SELERIJAS, SINEPJU, SULFĪTU daļiņas.

100g produkta vidējā uzturvērtība:
enerģētiskā vērtība 1020kJ/240kcal,
tauki 0g,
tostarp piesātinātās taukskābes 0g,
ogļhidrāti 61g,
tostarp cukuri 26g,
šķiedrvielas 21g,
olbaltumvielas 0g,
sāls 8.8g.